Aplicación en la práctica de la tecnología de envasado de alimentos
2012-01-16 Lea: 110
En la actualidad, los productos agrícolas y alimentarios en la tecnología de embalaje flexible ha sido ampliamente utilizado la tecnología de envasado dampproof, la tecnología de envasado aséptico, vacío y tecnología de embalaje inflable, de Encogimiento de Calor tecnología de embalaje en film, así como la preservación de frutas y hortalizas, y la tecnología de envasado. Estas tecnologías en la protección de una variedad de alimentos y productos agrícolas no son desperdicio, ampliar el tiempo de almacenamiento tienen un efecto significativo, se presenta la siguiente forma:
1. De humedad tecnología de envases a prueba
Es la incorporación de vapor de agua debe cortar la capacidad de humedad de los materiales de envasado de alimentos o el envasado de productos agrícolas, aislados del mundo exterior los efectos de la humedad en la mercancía, mientras que la humedad relativa dentro de los envases para satisfacer los requisitos del producto, la protección de productos agrícolas de calidad. Cada tipo de alimentos o productos agrícolas son fundamentales para garantizar que su calidad de agua, como el 5,5 por ciento de té, leche en polvo 2,25%, cuando la humedad del medio ambiente por encima de su crítica cuando la humedad y el deterioro debido a la absorción de humedad. Por lo tanto, la humedad de envases que se empleen. La humedad de materiales de envases utilizados en la prueba de PE (polietileno), PP (polipropileno), PVDC (cloruro de vinilideno), PET / PE y PT (celofán) / PE películas compuestas, tales como materiales, estos materiales son envases resistentes a la humedad muy buena y integrada de rendimiento, para satisfacer una variedad de envases a prueba de humedad, los requisitos de barrera.
2. De vacío y la tecnología de envasado inflables
Se refiere a los alimentos envasados o productos agrícolas en los contenedores hermeticidad, antes de bombeo en limitarse a llenar un vacío o un determinado porcentaje de los gases ideales, a fin de mejorar y controlar el ambiente que rodea la alimentación de gas, lo que limita la actividad biológica de los alimentos para evitar que los alimentos el moho, para extender la vida útil. Como todos sabemos, unido a la superficie de los microorganismos en los alimentos, sólo en O2 puede existir en las condiciones de propagación, el vacío y envasado inflables o recargable a través del vacío en N2 y CO2, lo que perjudica la supervivencia de las condiciones de propagación microbiana, lo que desaceleración de la biología de los alimentos de la Salud de metamorfismo. La tecnología de uso común en productos lácteos, productos cárnicos, té, cacahuetes, tortas y otros embalajes. Los materiales comúnmente utilizados para el PET (película de poliéster), NY (nylon), PVDC, IC (etileno, copolímero de alcohol de etileno) y para ellos como el sustrato de película de compuesto.
3. Tecnología de envasado aséptico en
Medios será envasado de alimentos, contenedores de envases, materiales de embalaje y materiales de embalaje de esterilización asistida por separado, y el llenado aséptico entorno de una tecnología de sellado de envases. De envasado aséptico de alimentos líquidos es generalmente líquido o alimento semi-líquido, tales como leche, vino, zumos de fruta y así sucesivamente. Sus características de envases y embalajes, la esterilización por separado, puede evitar que el tiempo de esterilización por calor cuando la causa del deterioro de los alimentos y la pérdida de nutrientes, especialmente los productos lácteos y los plátanos son como el barro, como alimentos termosensible, de envasado aséptico puede ampliar considerablemente su vida útil. Materiales de uso común se LDPE (polietileno de baja densidad, blanco) / polietileno de baja densidad, polietileno de baja densidad (blanco) / HDPE / LDPE (negro) y PVDC / PE film compuestos, etc.
4. Shrink Packaging Technology
Encogimiento de calor son envase de plástico película con un producto o paquete, y luego se calienta a una temperatura determinada, para que la contracción de la película de plástico para reducir el tamaño, a fin de alcanzar cerca de encerrar el propósito de los objetos embalados. El método de envasado es adaptable, embalaje compacto, la apariencia de la multa, una mejor protección del producto, la tecnología de envasado, las ventajas de un equipo simple. Especialmente adecuado para las hortalizas, las frutas, con plato de comida rápida, así como método general de embalaje de envases con forma de envase difícil. Shrink materiales de embalaje de envases utilizados actualmente, principalmente en PVC (cloruro de polivinilo), PE, PP, PVDC, PS (poliestireno), EVA, etc retráctil.
5. Frutas y conservación vegetal, y la tecnología de envasado
Se refiere a sí mismo en función de las características de las frutas y hortalizas, utilizando toda la gama de material de envasado de gas tiene una barrera, la resistencia húmeda, aislamiento térmico, aislamiento, choque-buffer prueba, antibacterianos, antimicrobianos y otros, para llevar a cabo tanto dentro y fuera de la fruta y envasado de hortalizas, en el envase para crear una buenas condiciones ambientales (temperatura, humedad relativa, la composición del gas, la presión, así como anti-sísmica aséptico, etc), menor de frutas y vegetales, la respiración y mantener su actividad de la vida de la temperatura mínima requerida, la reducción de la evaporación y prevenir la infección microbiana y los daños mecánicos en frutas y verduras por un largo tiempo para mantener una mejor alimentación de calidad y valor nutricional. Materiales de uso común que existe: PE, PVC, PP, PS, PVDC, PET / PE, NY / PE, y así sucesivamente.
Además, con el fin de proteger los alimentos seguros, confiables, y también estudió en el extranjero hay muchas nuevas formas de embalaje creativo. En un alimento como el control de plagas medidas adoptadas a fin de que los enemigos naturales de los alimentos - barrenadores no se atreven a morder a través del material de su embalaje. Los Estados Unidos también inventó el gato de los materiales de envasado de alimentos, poner la comida de gato y de semillas de avena, mezcla de la planta de envasado de alimentos. La tecnología clave es ser capaz de germinación de las semillas, el crecimiento, la comida no es degenerado, el sistema de envasado para mantener un equilibrio de diversos factores.
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