¿Te imaginas ir a la tienda, comprar una taza de yogurt, y después de comer no sólo el contenido de la copa, sino también la Copa de la misma? Esta es una innovación que está ocurriendo en la tendencia hacia la creación de más sanos y respetuosos del medio ambiente de alternativas. Hay una compañía de alimentos orgánicos que operan en California que está trabajando duro para la investigación de este tipo de producto.

Otro ejemplo de envases de alimentos alternativa es películas comestibles. La División de Agricultura de la Universidad de Arkansas está trabajando en la invención y las patentes de varias proteínas diferentes basados en películas que son capaces de servir como soporte de los ácidos orgánicos capaces de inhibir el crecimiento de tres bacterias transmitidas por los alimentos principales, que son E. coli, moncytogense Salmonella y Listeria. Además, estos films pueden ser utilizados como un vehículo para alcanzar los antioxidantes, sabores, nutracéuticos, los colores y un número de otros tipos de ingredientes funcionales. Hay una serie de aplicaciones previstas, que incluyen carnes, verduras, frutas, mariscos, pizza congelada y snacks congelados, cereales, nueces y semillas, y mucho más. Esta categoría está demostrando ser en el borde de corte para lo que se refiere a las tendencias innovadoras de envasado de alimentos en este día y edad.

Sin embargo, hay una serie de desafíos que este tipo de envases es responsable a cara. Los precios relacionados con los alimentos orgánicos tienden a ser mayores cuando se trata del canal de supermercados. El problema es que va a tener más que ver con la oferta y la demanda en este caso en particular. Según un estudio realizado por Arcus, los alimentos orgánicos ha crecido un 20 por ciento durante el período de la última década. Y, sin embargo, todavía es ser percibido como un negocio pequeño, con sólo el 3,5 por ciento de la industria de alimentos en Canadá, o de $ 1.8 mil millones dólares por año. Pequeños cambios en la forma de la oferta y la demanda son capaces de sacudir toda la industria. Por ejemplo, si una empresa tiene una cuota de 7 por ciento y quiere crecer al 10 por ciento, se necesitan para desarrollar su cadena de suministro hasta en un 50 por ciento. La cadena de suministro ya no existe la misma manera que hoy en día.

Lo único que disuade a los clientes de comprar hoy orgánicos en la mayoría de los casos es el precio de los alimentos. La explosión que los alimentos orgánicos de marca privada está experimentando definitivamente va a ser una buena cosa. Las etiquetas privadas por fin entrar en este mercado de una manera realmente grande, lo que permite grandes cadenas de venta al por menor escala como Safeway y Whole Foods para centrarse en la creación de productos de alimentos orgánicos como un diferenciador en términos de competencia, permitiendo de esta categoría para finalmente llegar a gente que compra basada en el precio. Privado, la etiqueta ecológica también está haciendo más aceptable ecológica a gran escala, lo que permite un nivel más profundo de la sociedad para ser penetrado. Por último, la etiqueta ecológica privada creará una oferta adicional al suministro de combustible y la demanda de los agricultores y los proveedores empiezan a darse cuenta que los alimentos orgánicos está aquí para quedarse y no es sólo pasajera.